ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできるスモークサーモン丼をご紹介しますね！
メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！
筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。
ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。
そのため以前は保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを使い始めたおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになり、今では必ずキャンプにもっていく存在になっています。
トランギア メスティン TR-210
ダイソー メスティン
最近は、100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けるので、まずは手軽に試したい方にはコチラがおススメです。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
最近ではメスティンを使って毎回違ったレシピを楽しんでいるので、キャンプ場でも簡単に作れる、メスティンキャンプ飯をご紹介していきます。
スモークサーモン丼を作ろう！
今回は信州スモークサーモンを使って、メスティンで酢飯を作りスモークサーモン丼を作っていきましょう。
スモークサーモン丼【食材】
- 米：0.75合（3/4合）
- 水：140㎖
- スモークサーモン：1パック（40ｇ）
- すし酢：20ml
- きざみネギ：適量
- ワサビ：適量
- 醤油：適量
スモークサーモン丼【作り方】
米に浸水させよう！
米0.75合（3/4合）に対して水140㎖で夏場だと30分、冬場の場合は60分吸水させておきましょう。
メスティンを炊き上げよう！
炊込み時間はガスバーナーや石油ストーブを利用して10～15分ほど弱火で炊き上げて、水煙が出始めて更に弱火にして3分ほど経ったら炊き上げ完了です。
メスティンを蒸らそう！
炊きあがったらタオルに包めたり、メスティンケースなどに入れて15分ほど蒸らしていきましょう。
酢飯を作ろう！
蒸らし終わった米にすし酢を加えて混ぜて、米が冷めるまで置いておきましょう。
30分ほどあれば夏場でもある程度冷めます。
スモークサーモンをのせよう！
米が冷めた後で、スモークサーモンをそのまま奇麗にのせていきましょう。
スモークサーモン丼の完成！
サーモンをのせて刻みネギをちらしてワサビをのせたあと、全体的に醤油をかければスモークサーモン丼の完成です。
蒸らし時間で味噌汁やおかずを用意すれば、スモークサーモン丼をより美味しくいただけますよ！
メスティン飯のまとめ！
今回も誰でも簡単にできるスモークサーモン丼をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴ですよ！
スモークサーモン丼
コスト：★★★☆☆（600円程度）
難易度：★★★★★（食材をただのせるだけ）
時間 ：★★★☆☆（50分）
味 ：★★★★★（スモークの香りが酢飯と合って美味しいですよ）
コメント：冷えた酢飯を使う事でスモークとの相性や香りもよくて美味しいです！
スモークサーモン丼は、メスティンを使えば初心者でも簡単に作れ、時短も出来るタイプの調理ですのでソロキャンプ飯や登山飯にも最適です。
今回はスモークサーモン丼をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのでキャンプで何を作ろうか悩んでいるなら一度作ってみたらいかがでしょうか。
