ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯をご紹介しますね！
メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！
筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。
ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。
そのため以前は保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを使い始めたおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになり、今では必ずキャンプにもっていく存在になっています。
トランギア メスティン TR-210
ダイソー メスティン
最近は、100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けるので、まずは手軽に試したい方にはコチラがおススメです。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
最近ではメスティンを使って毎回違ったレシピを楽しんでいるので、キャンプ場でも簡単に作れる、メスティンキャンプ飯をご紹介していきます。
豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯を作ろう！
今回は豚小間切れと舞茸などをポン酢で炊き込んで、手軽に豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯作っていきましょう。
豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯【食材】
- 米：1合
- 水：180㎖
- 豚小間切れ肉：50ｇ
- 舞茸：3/4パック
- 人参：適量（薄切）
- 刻みネギ：適量
- ポン酢：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯【作り方】
米に浸水させよう！
米1合に対して通常白米を炊き込む場合は通常は水180㎖で、夏場だと30分、冬場の場合は60分吸水させておきましょう。
また舞茸などの食材からも水分がでるので、水はシッカリ図りましょう。
ポン酢を加えよう！
米の給水が終わったら、ポン酢大さじ2を加えましょう。
具材を加えよう！
出汁を加えた後で、米の上全体に小さくした舞茸をのせていきましょう。
その上に、豚の小間切れ肉をのせていき、最後に人参を加えて炊き込んでいきましょう。
メスティンを炊き上げよう！
今回は電気メスティンを利用しますが、強火で8分加熱し、水煙が出始めたら弱火にして5分ほどで炊き上げが終了です。
また、ガスバーナーや石油ストーブを利用して1合の場合は10分ほど弱火で炊き上げて、水煙が出始めて更に弱火にして3分ほど経ったら炊き上げ完了です。
メスティンを蒸らそう！
炊きあがったらタオルに包めたり、メスティンケースなどに入れて15分ほど蒸らしていきましょう。
今回は電気メスティンで保温性が高いのでそのまま15分放置でOKです。
豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯の完成！
蒸らし終わったら最後に刻みネギを散らして、豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯の完成です。
炊き込み時間中におかずや味噌汁を作れば、より美味しく豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯を召し上がれますよ！
メスティン飯のまとめ！
今回も誰でも簡単にできる豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴ですよ！
豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯
コスト：★★★★☆（200円程度）
難易度：★★★★☆（焦げ付かないように注意しましょう。）
時間 ：★★★★☆（30分）
味 ：★★★★★（ポン酢でサッパリした味付けです）
コメント：舞茸の食感もよくポン酢でサッパリしてて美味しいですよ！
豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯は、メスティンを使えば初心者でも簡単に作れ、時短も出来るタイプの調理ですのでソロキャンプ飯や登山飯にも最適です。
今回は豚肉と舞茸のポン酢炊き込み飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのでキャンプで何を作ろうか悩んでいるなら一度作ってみたらいかがでしょうか。
