ソロキャンプの際に面倒な料理は敬遠がちですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる【鰯の味噌煮飯】と【回鍋肉飯】をご紹介します。
メスティンで簡単キャンプ御飯！
そもそも、自分はキャンプ歴10年以上で長いのですが…
ソロキャンプの際に一番面倒な事は、一人分だけのご飯を炊く事なんです。
ちなみに、ファミリーキャンプなら問題ないのですがソロだと１合以下しか食べる事が出来ないのに、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんですよね。
その為、以前は保冷剤代わりの冷凍御飯を雑炊にして食べていたんです。
ですが…！！
楽に御飯が炊けるトランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊ける環境が整ったんです。
トランギア メスティン TR-210
|
ガジュマルSHOP京都ヤフー店
|
ダイソー メスティン
また、最近100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けますね。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
という事で、自宅でもキャンプ場でも作れる、え～ちゃんの格安！メスティンで簡単キャンプ御飯のコーナーです。
炊込みカレーピラフ！
今回は、固形のカレールーを使って、超お手軽に炊込みカレーピラフを作っていきたいと思います。
炊込みカレーピラフ【食材】
- 米：0.75合（3/4合）
- 水：150㎖
- カレールー：固形1カケ（事前に包丁で細かくしておきましょう）
- 鶏モモ：50ｇ
- ミックスベジタブル：50ｇ
炊込みカレーピラフ【作り方】
米を浸けおく！
砥いだ米に水を150㎖入れ、夏場は30分、冬場なら60分の浸けおきます。
※この工程は自宅などで別容器に入れて時短する事が可能です。
具材を投入！
水に浸した米の上にミックスベジタブルや鶏モモ肉を載せます。
カレールーを載せる！
固形カレールーを細かくして満遍なく、具材の上にのせて炊き込んでいきましょう。
メスティンを炊き込む！
今回は薪ストーブを使って炊き込んでいきますが、ガスバーナーや固形燃料でもＯＫで、火加減のポイントは弱火で15～20分過熱します。
また、水分は吹きこぼれ蒸気が出始めてから3分は放置しながら更に弱火で加熱がさせるのが美味しくご飯を炊くコツです。
保温しながら蒸らす！
炊き上がったら、メスティンを保冷バックで保温しながら蒸らしますが、保冷バックがない場合はタオルなどにくるんで保温しながら蒸らしましょう。
蒸らし時間は10～15分程なので、その時間に味噌汁やおかずなどを調理するのがベストです！
開封してしゃもじで混ぜよう！
炊き上がったあとは、しゃもじで混ぜてカレールーが全体に馴染んだら完成です。
薪ストーブを使う場合は、他の料理も作ることが出来るので、カレー風味のスパイシーチキンとサラダを用意しました。
炊き上がった後で混ぜるだけなので、失敗も少なく誰れでも簡単に作れますよ。
スキレットカツ丼！
今回は、キャンプ前夜の買い出し時に半額になっていたヒレカツを冷凍して、キャンプでスキレットも利用してカツ丼を作っていきましょう。
スキレットカツ丼【食材】
- 米：0.75合(3/4合)
- 水：150㎖
- ヒレカツ：3～4切れ
- 卵：2個
- 玉ねぎ：適量
- 濃縮出汁：大さじ２（3倍濃縮）出汁100㎖作る
スキレットカツ丼【作り方】
米を水を浸す！
本来は米1合分なら水が200㎖ですが、食べやすいサイズの0.75合なので150㎖で水に浸しておきます。
夏場だと30分、冬場の場合は60分浸しておきましょう。
メスティンで炊き込む！
メスティンで白米を普通に炊き込み、その後は15分程蒸らしている間にカツとじをスキレットで作っていきます。
割下を作ろう！
濃縮出汁を使って約100㎖の割下を作っていきましょう。
まずは玉ねぎに火を通してから、ヒレカツを入れて全体的に火を通しながら割下を弱火で具材に馴染ませていきます。
コロモが出汁を吸って半分くらいになるまで、弱火で馴染ませるのが美味しくなるポイントです。
卵をといてカツとじを作ろう！
具材に火をしている間に、溶き卵を作りましょう。
ヒレカツに火が通ったら、弱火で全体的に溶き卵をかけて半熟になったら、その後はスキレットの余熱で火を通します。
米の上にカツを載せれば完成！
蒸らし終わった米を全体的に混ぜておきましょう。
スキレットで作ったカツとじを米の上にのせると完成です。
セットで味噌汁も用意すると、本格的なカツ丼が食べれますよ。
メスティン飯のまとめ
今回も誰でも簡単にできて、ひと手間かけた【炊込みカレーピラフ】と【スキレットカツ丼】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいですよ。
炊込みカレーピラフ
コスト：★★★★★（自宅にあった物を使用）
難易度：★★★☆☆（事前の下準備が必要）
時間 ：★★★★☆（30分）
コメント：下準備はありますが、失敗せずに簡単に作れて美味しいですよ！
スキレットカツ丼
コスト：★★★☆☆（300円程度）
難易度：★★☆☆☆（スキレット調理要）
時間 ：★★★★☆（30分）
コメント：閉店間際のスーパーで半額カツを購入すれば格安ですし激ウマです！
両方のメスティン飯とも初心者でも簡単に出来ますし、時短も出来るタイプの調理ですのでキャンプには最適ですよ。
今回は誰でも簡単にできる【炊込みカレーピラフ】と【スキレットカツ丼】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいので、一度作ってみたらいかがでしょうか。