ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる、海南鶏飯（カオマンガイ）をご紹介しますね！
メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！
筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。
ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。
そのため保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し、以前は雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになりました。
トランギア メスティン TR-210
ダイソー メスティン
最近は、100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けるので、まずは手軽に試したい方にはコチラがおススメです。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
最近ではメスティンを使って毎回違ったレシピを楽しんでいるので、キャンプ場でも簡単に作れる、メスティンキャンプ飯をご紹介していきます。
海南鶏飯（カオマンガイ）を作ろう！
海南鶏飯（カオマンガイ）とは、茹で鶏と、その茹で汁で調理した米飯を共に皿へ盛り付けた米料理。香港・マレーシア・シンガポール・タイなどの東南アジアの庶民料理の事です。
ようは、日本的に言えば茹で鳥めしみたいなもんですね。
キャンプ飯にもちょうど良く、自宅である程度の下処理をしておけばキャンプ場でも簡単に作れるのでおススメですよ。
海南鶏飯（カオマンガイ）【食材】
- 米：１合（自宅で下記水の量で浸けてきている）
- 水：１８０㎖
- 鶏モモ：２００～２５０ℊ（自宅で鶏にフォークで穴あけ＆水分切り＆塩胡椒少々）
- カットレタスサラダ：３０～４０ｇ（１/２袋）
- 刻みネギ：適量
- 鶏ガラ出汁粉末：小さじ２
- ガーリックパウダー：小さじ１
- 炊込み用合わせ調味料：（醤油：小さじ2 酒：小さじ2 おろし生姜：少々）
- 完成後ソース：（醤油：小さじ2 酢：小さじ2 ごま油：小さじ１ おろし生姜：少々）
調味料やソースは自宅で作っておくと便利ですよ！
海南鶏飯（カオマンガイ）【作り方】
事前に米は水を量って持参しよう！
事前に自宅で米を砥いで水に浸してキャンプ場に持参する事で、米の吸水時間ですが季節によっては30～60分の時短になります。
ジップロックや容器に入れて持参するとこぼれる心配がありません。
合わせ調味料や出汁を加えよう！
米と水をメスティンに入れた後は、合わせ調味料や鶏ガラ粉末出汁、ガーリックパウダーを投入して混ぜましょう。
水180㎖＋合わせ調味料20㎖を合わせて200㎖が理想です。
鶏モモ肉を載せよう！
豪快に鶏モモ肉の皮の面を下にして米の上に載せて炊き上げていきましょう。
鶏モモには事前にいくつか穴を開けて火の通りを良くしたり、塩胡椒で水分を出しておくと猶更美味しく仕上がりますよ。
100均の固形燃料で炊飯しよう！
今回はダイソーの固形燃料（20～25分用）を使って自動炊飯しますが、具材が多いので2個使用します。
米1合と鶏モモ（具材）もあるので、２０分程したら再度もう一個の固形燃料を追加して合わせて40分程炊飯しましょう。
メスティンを蒸らそう！
炊飯後は、メスティン飯と一緒でタオルなどでくるんで逆さまにして、保温しながら15分程蒸らしましょう。
鶏モモ肉を切り分けよう！
炊上がった後は、鶏モモにキチンと火が通っているか確認しましょう。
また、適度なサイズに切り分けた方が食べやすくておススメですよ。
海南鶏飯（カオマンガイ）の完成！
大き目な皿やシェラカップに、ご飯、鶏モモ、レタスを載せて、肉の上に刻みネギを散らして、ソースをかければ海南鶏飯（カオマンガイ）の完成です
蒸らしている時間に味噌汁やスープを用意するのがおススメです。
固形燃料を時間差で2つ使う事で、超弱火になるので焦げ付きなどもなく洗うのも簡単ですよ。
また、お昼頃にキャンプ場到着して、調理（自動炊飯40分）してながら設営すると時間を有効活用できます。
メスティン飯のまとめ
今回も誰でも簡単にできる、海南鶏飯（カオマンガイ）をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴ですよ！
海南鶏飯（カオマンガイ）
コスト：★★★★☆（200円前後です）
難易度：★★★☆☆（具材も少なく調理簡単）
時間 ：★★☆☆☆（50分）
味 ：★★★★★（鶏肉の出汁が米に伝わり美味しいです）
コメント：少し手間がかかりますが食べ応えも抜群で味も最高ですよ！
海南鶏飯（カオマンガイ）は、メスティンを使えば初心者でも簡単に作れ、時短も出来るタイプの調理ですのでソロキャンプ飯や登山飯にも最適です。
今回は、海南鶏飯（カオマンガイ）をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのでキャンプで何を作ろうか悩んでいるなら一度作ってみたらいかがでしょうか。
