ソロキャンプの際に面倒な料理は敬遠がちですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる【サバ水煮炊込み飯】と【チキンタイカレー】をご紹介します。
メスティンで簡単キャンプ御飯！
そもそも、我が家はキャンプ歴10年以上なのですが…
本格的なソロキャンプは2020年からなんです。
そして、ソロキャンプで一番面倒なのが一人分だけのご飯を炊く事なんです。
ちなみに、ファミリーキャンプなら問題ないのですがソロだと１合以下しか食べる事が出来ないので…
なので、以前は保冷剤代わりの冷凍御飯を雑炊にして食べていたんです。
ですが…！！
楽に御飯が炊けるトランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊ける環境が整ったんです。
トランギア メスティン TR-210
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ダイソー メスティン
また、最近では100均ダイソーのメスティンも利用していますよ。
という事で…
今回も自宅でもキャンプ場でも作れる、え～ちゃんの格安！メスティンで簡単キャンプ御飯のコーナーですｗ
メスティンで「サバ水煮炊込み飯」を作ろう！
今回は入手しやすいサバの水煮の缶詰を使って、簡単な炊込みご飯を作っていきたいと思います。
もちろん、鯖缶は種類が多くメーカーによってサイズも違いますし、味も違うので色んな鯖缶で試してみるのもおススメですよ。
サバ水煮炊込み飯【食材】
- 米：１合
- 水：１８０㎖前後（缶詰水分量次第）
- 鯖の水煮：１缶
- ネギ：適量
- 塩：少々（最後にかける）
サバ水煮炊込み飯【作り方】
米を浸けおく！
今回は1合なので砥いだ米最初に缶詰内の水を投入します。
その後に、水を入れてトランギアのメスティンであればリベット（留め具）の中心まで水を入れます。
ようは、鯖缶の水分と水を合わせて200㎖程にするのがベストです。
※この工程は自宅などで別容器に入れて時短する事が可能です。
鯖を投入しよう！
米を水に30～60分浸け込んだ後は、サバを米の上に載せて並べていきます。
また、ここまでの工程の後に30～60分浸け込んでも構いません。
メスティンを炊き込む！
ガスバーナーでも固形燃料でも良いですが、火加減のポイントは弱火で１５～２０分くらい過熱し、水分は吹きこぼれ蒸気が出始めてから３～５分は放置しながら更に加熱がさせるのが美味しくご飯を炊くコツです。
ただし、水の分量を調整した炊込みご飯で具材に火が通りやすいなら、固形燃料１個でのほったらかしの自動炊飯も十分美味しく炊けますよ。
保冷バックに入れて蒸らす！
メスティンをタオルでくるんで蒸らす作業ですが、理論としては保温状態でご飯を蒸らす事なので、ちょうど良いサイズの保冷バッグを使ってご飯を蒸らすのでも問題ありません。
蒸らし時間は10～20分程なので、その時間に味噌汁やおかずなどを調理するのがおススメです。
サバ水煮炊込み飯完成！
蒸らし時間が終りしゃもじで全体的に混ぜ、ネギを散らすとサバ水煮炊込み飯の完成です。
鯖缶の味付けはメーカーによって違うので、最後にお好みで塩を少々かければ美味しく頂けますよ。
また、缶詰なので保存食としてキャンプに持っていき、食べたいときに作るのでも良いかもしれませんね。
メスティンで「チキンタイカレー」を作ろう！
今回は料理とはいえないシロモノもですがスーパーでもよく見かける、いなばのチキンとタイカレーを作っていきます。
作ると言っても、缶詰カレーなので持ち運びも便利で一般のレトルトカレーとは違いキャンプやアウトドアとは相性がよいですね。
チキンタイカレー【食材】
- 米：1合
- 水：200㎖
- いなばのチキンタイカレー：1缶
- トッピング：チーズがおススメ
チキンタイカレー【作り方】
米を水を浸す！
米を1合に対して水を200㎖入れます。
夏場は30分、冬場は60分水に浸けおくと米の中心部まで水分が届き、炊上がりが美味しいですよ。
※この工程は自宅などで別容器に入れて時短する事が可能です。
メスティンで炊き込む！
今回は薪ストーブで炊き込んでいきますが、炊上がって水が吹きこぼれ始めたら弱火の箇所にメスティンを移動します。
また、米が1合の単体なので固形燃料でも炊く事は可能ですよ。
10～15分程蒸らします！
炊込み後は10～15分程蒸らせば、美味しいご飯に仕上がりますよ。
また、100均の保冷弁当箱入れにメスティンを入れて逆さましてご飯を蒸らします。
カレーを温める！
米を蒸らしている間に、カレーの缶詰を開けて薪ストーブ上で熱します。
ガスバーナーや固形燃料の場合は、メスティンの蓋が開かないように重し代わりに載せておくと一緒に温める事が出来て一石二鳥です。
チキンタイカレー完成！
蒸らし時間が終ったあとで、全体的にしゃもじで混ぜます。
米が１合の場合は片側に米を寄せて、カレーを缶詰から移せば、いなばのチキンタイカレーの完成です。
今回は、缶詰をそのまま使用しましたが、少し辛めなのでチーズを追加すればマイルドになり辛さが苦手な方でも美味しくいただけると思いますよ。
メスティン飯のまとめ
今回も誰でも簡単にできる【サバ水煮炊込み飯】と【チキンタイカレー】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに非常に美味しいのが特徴ですよ！
サバ水煮炊込み飯
- コスト：★★★★☆（200円程度）
- 難易度：★★★★★（固形燃料でもOK）
- 時間 ：★★★★☆（40分）
コメント：時短で水に漬け込んでおくと、蒸らし時間も含め40分で作れます！
チキンタイカレー
- コスト：★★★★★（100円程度）
- 難易度：★★★★★（固形燃料でもOK）
- 時間 ：★★★★☆（40分）
コメント：缶詰をそのまま使えるので非常に簡単ですよ！
両方のメスティン飯とも初心者でも簡単に出来ますし、時短も出来るタイプの調理ですのでおススメですよ。
今回は誰でも簡単にできる【サバ水煮炊込み飯】と【チキンタイカレー】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいので、一度作ってみたらいかがでしょうか。