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メスティンで簡単キャンプ飯!【なめ茸の山椒飯】と【簡単まいたけごはん】

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ソロキャンプの際に面倒な料理は敬遠がちですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。

 

そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる【なめ茸の山椒飯】と【簡単まいたけごはん】をご紹介します。

メスティンで簡単キャンプ御飯!

そもそも、自分はキャンプ歴10年以上で長いのですが…

 

ソロキャンプの際に一番面倒な事は、一人分だけのご飯を炊く事なんです。

 

ちなみに、ファミリーキャンプなら問題ないのですがソロだと1合以下しか食べる事が出来ないのに、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんですよね。

 

その為、以前は保冷剤代わりの冷凍御飯を雑炊にして食べていたんです。

 

ですが…!! 

 

楽に御飯が炊けるトランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊ける環境が整ったんです。

トランギア メスティン TR-210

by カエレバ

ダイソー メスティン

また、最近100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けますね。

 

⇩ダイソーメスティンの記事です⇩

www.a-chancamp.com

 

という事で、自宅でもキャンプ場でも作れる、え~ちゃんの格安!メスティンで簡単キャンプ御飯のコーナーです。

なめ茸の山椒ご飯

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ご飯のお供してスーパーなどで格安に購入できるものとして上げられるのが、なめ茸の瓶詰ですよね。

 

そもそも、その名の標準和名とするキノコは存在せず、一般的にはエノキタケの醤油炊きの事を「なめ茸」と言われていますが、今回は、このなめ茸を使ってメスティンで炊き込んでいきます。

なめ茸の山椒飯【食材】

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  • 米:0.75合(3/4合)
  • 水:140㎖
  • なめ茸の瓶詰:一瓶
  • 刻みネギ:適量
  • 山椒:適量

なめ茸の山椒飯【作り方】 

米を浸けおく

砥いだ米に水を浸け、夏場30分、冬場60分の浸けおきます。

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なめ茸を投入

米に水分も含ませ終わったら、具材のなめ茸を一瓶全投入し、万遍なく敷き詰めます。

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メスティンを炊き込む

ガスバーナーでも固形燃料でも良いですが、火加減のポイントは弱火で15~20分くらい過熱し、水分は吹きこぼれ蒸気が出始めて3~5分は放置するのが美味しくご飯を炊くコツです。

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今回は、0.75合なので100均の固形燃料ひとつでも十分炊き上げることが出来ますよ。

保温しながら蒸らす

火が消えた後は保冷バックやタオルに包んで10~15分前後蒸らします。f:id:A---chan:20211120200928j:plain

蒸らし時間に味噌汁やおかずなどを調理しましょう。

炊き上がったら全体的に混ぜる

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蒸らし時間が終り全体をしゃもじで、ご飯と舞茸が全体的に混ざる合わせます。

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なめ茸の山椒飯の完成

最後にネギを散らして、山椒を好みで適量振りかければなめ茸の山椒ご飯の完成です。

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シンプルな味付けなので、他のおかずと一緒に食べても美味しいですよ!

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簡単まいたけごはん

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メスティンで炊き込みご飯を作るのにあたって、以前から簡単な炊き込みご飯セットがあれば楽だなと思っていたのですが…

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先日ついに、島根の米農家さんが作っている「まいたけごはん」セットを見つけましたので、今回は登山の際に作ってみます。

簡単まいたけごはん【食材】

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そして、今回は2合用を注文し、夜と朝の2食分を作る計画です。

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※セット品は2合用です!

  • 無洗米:1合(写真は2合です)
  • 水:180㎖
  • 乾燥具材:(舞茸、昆布、胡麻、粉末顆粒出汁)
  • 醤油:1/2
  • 乾燥ネギ:適量

簡単まいたけごはん【作り方】 

米を水を浸す。

無洗米なので、通常よりも長く1時間近く浸けこんだ方が良さそうです。

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乾燥具材を投入する

米を浸け込む間に、乾燥具材も一緒に水で戻します。

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その際、昆布も一緒に入れますが、出汁が出やすいように細かく割って、醤油も半分(大さじ1)ほど入れます。

メスティンで炊き込む

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メスティン用の炊き込みご飯セットなので、米を浸けおいたら火にかけ炊き込んでいきますが、乾燥具材を使用しているので100均の固形燃料でも問題なく炊き上げれます。

10~15分程蒸らします。

火が消えたら保冷バックやタオルでくるんで10~15分程蒸らしましょう。

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簡単まいたけごはんの完成

蒸らし時間が終わったら、乾燥ネギを散らして簡単まいたけごはんの完成です。

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蒸らし時間に味噌汁を作ったり、素朴な味なので他の具材を追加して一緒に炊き込んでも美味しそうですね!

メスティン飯のまとめ 

今回も誰でも簡単にできる【なめ茸の山椒飯】と【簡単まいたけごはん】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに非常に美味しいのが特徴です。

なめ茸の山椒飯

コスト:★★★★★(100円前後です)

難易度:★★★★★(固形燃料で調理簡単)

時間 :★★★☆☆(30分)


コメント:コストもかからず誰でも簡単調理可能です!

簡単まいたけごはん

コスト:★★★☆☆(300円程度)

難易度:★★★★★(セットの具材を入れるだけ)

時間 :★★☆☆☆(30分)

 

コメント:無洗米の真空パックの為若干水に浸す時間がかかりますが簡単です!


両方のメスティン飯とも初心者でも簡単に出来ますし、時短も出来るタイプの調理ですのでキャンプだけではなく、荷物を減らしたい登山にも最適ですよ。

 

今回は誰でも簡単にできる【なめ茸の山椒飯】と【簡単まいたけごはん】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいので、一度作ってみたらいかがでしょうか?