キャンプギアを見ていると時間を忘れて、見入ってしまう経験はありませんか？
自分は、アウトドアショップに行くと気付かず長時間入り浸ってしまう事が多々あります…ｗ
ピカソも愛したOPINEL！
年々、どっぷりとキャンプ沼に沈んでいる自分ですが、久々に嫁さんと地元のアウトドアショップに行ったときの話しです。
⇩地元のアウトドアショップの記事です⇩
よく訪れているお店なんですが、嫁さんは初めてで物珍しそうにキャンプ用品を眺めている中、今回購入したのはユニフレームのfan5まな板です。
ユニフレーム fan5まな板
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ヒマラヤ PayPayモール店
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まな板で2,000円は若干高いですね。
我が家では元々、格安の包丁７点セットを使っていて、その中にはまな板も入っており価格も全てで1,000円以下でしたので、そういった感情になるんですよ。
⇩ユニフレーム fan5まな板のレビュー記事です⇩
ステンレス製 万能包丁 まな板付 7点セット
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i-shop7
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そして、何故突然まな板が欲しくなったかというと、我が家で使用しているクッカーがユニフレームのｆａｎ５ＤＸなんですよ。
ユニフレーム fan5 DX
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sotosotodays
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⇩ユニフレーム fan5 DXのレビュー記事です⇩
実は…
ユニフレームのｆａｎ５ＤＸに、このまな板がスタッキング出来るんですよ！
エエッ…？
Σ(；ﾟДﾟ)！？
それだけですか…！？
と思われる方も多いかもしれないですがｗ
以前にｆａｎ５ＤＸにスタッキング出来る山ケトル900も買ったし、オプション製品は欲しくなってしまいます。
ユニフレーム 山ケトル900
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NEO-ストア
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⇩山ケトル900の記事です⇩
という訳で、見事ユニフレームの思惑に乗せられ、ｆａｎ５まな板を購入する事になりましたが、その代わりに今までの包丁セットが不要になってしまいました。
そして、今度はｆａｎ５ＤＸにスタッキング出来る包丁が欲しくなってしまいました。
ちなみにユニフレームの包丁でも良かったのですが、やはりここはアウトドア＆キャンプの定番調理ナイフである、ＯＰＩＮＥＬのナイフですよね！
オピネルナイフとは？
ちなみに、皆さん、OPINEL【オピネル】のナイフって知っていますか？
頑丈、素朴、機能的で世界中で最もシンプルなオピネルナイフは、1890年フランスの小さな村の刃物職人を祖父と父に持つジョセフ・オピネルが折り畳み式ナイフの原型を開発し、そのナイフは開発者の名前にちなみオピネルと名づけられました。
10種類のサイズを開発し、2から12までのナンバーが振られ、1955年ジョセフの息子、マルセルが使用中でも持ち運び中でも刃をしっかりと固定できる「ビロブロック」を開発し、その画期的な機能は現在でも引き継がれています。
1985年には、ロンドンのヴィクトリア＆アルバート美術館に「世界の美品100特選」に選ばれたほか、ニューヨーク近代美術館目録にもその名を連ねており、120年以上の間、OPINELは自然愛好家、料理人、登山家、ガーデニング、有名な芸術家や冒険家をはじめ、世界中のさまざまな人に愛され続けているんです。
そして、オピネルナイフは芸術家パブロ・ピカソも愛したナイフで、頑丈で機能的でシンプルといった3拍子が揃っており、木のハンドルと炭素鋼ブレードのシンプルで温かみのある折畳式で、世界で最もシンプルなナイフです。
キャンプでのオピネルナイフ最適サイズは？
オピネルにはサイズ（ナンバー）も色々あるのですが、自分が購入を決めたのは＃12のカーボンスチールナイフで、ラージサイズの包丁として使え、肉や魚を豪快にさばくのに最適です。
OPINEL オピネル カーボンナイフ#12
購入したのはカーボンスチール製ですが、その他にはステンレス製もありキャンプで使用するという事でメンテナンス不要で、錆にも強いステンレス製がおススメです。
また、カーボンスチール製は手入れをしないと錆びるデメリットがありますが、ステンレス製よりも研ぎやすく、念入りにメンテンスを楽しみたい方にはカーボンスチール製がおススメですよ。
※自宅の包丁を研ぐ趣味も持っているので…ｗ
黒錆加工
そして、錆びない加工として黒錆加工があり、赤錆（一般的な錆）ではなく、あえて黒錆を発生する事で錆による腐食を防ぐことが出来ます。
⇩黒錆加工の記事です⇩
ステンレス製としては、キャンプでの薪割りやブッシュクラフト用としてモーラナイフも所持していますが、そちらはメンテ不要なステンレス製を使用しており便利さも十分分かったうえで、今回はカーボンスチール製にしました。
⇩モーラナイフのレビュー記事です⇩
OPINEL オピネル ステンレスナイフ#12
同じ、＃12のオピネルナイフのステンレスもありますから、使う頻度やメンテンス有無を考えてカーボンスチールorステンレスを選べば良いと思いますよ。
OPINEL【オピネル】の柄の秘密
オピネルのナイフの特徴として挙げられる、折り畳みが出来るビロブロック構造ですが、簡単に言えば木製の柄の中に折りたたむ事が出来ます。
このおかげで、コンパクトにして持ち運びが出来るので、刃渡りが最長120㎜の＃12でも不便を感じません。
また、肉でも魚でも切る場合刃渡りが長い方が、柄も汚れにくく木製の柄の含水率上昇を抑える事ができて、折り畳んだ刃が取り出せないという事を防げますよ。
人気は＃８
そして、オピネルナイフで一番人気があるのは刃渡り85㎜の＃8です。
OPINEL オピネル ステンレスナイフ#８
このサイズは包丁というよりもフルーツやチーズ、パンを切るのに最適なサイズですので包丁としては微妙なサイズです。
OPINEL オピネル カーボンナイフ#８
もちろん、男性女性など使用する方の手の大きさによってジャストサイズは変わると思います。
しかし、最長＃12の120㎜でも家庭用の包丁よりは短く、ペティナイフとしては（刃渡り110～150㎜）としての最適な長さで、包丁としての使い勝手を考えるとやはり＃12が一番最適だと思います。
OPINEL「オピネル」ナイフのベストサイズ！
アウトドアやキャンプでの調理に欠かせないナイフをどういった用途で使うかで、おのずと刃渡りの長さが変わってきます。
そして、個人的には刃渡りが長く包丁的な使い方が出来る120㎜の＃12が一番使い易いです。
ただ、先程ペティナイフと言いましたが、うちの嫁さんは家庭用の包丁が5本あるにもかかわらず、ペティナイフで肉も魚も野菜など何でも切っていますし、そもそもキャンプですから最低限の用途がこなせればそれで十分です。。
その上で、自分に合ったOPINEL「オピネル」ナイフのベストサイズを決めるのが重要です。