ソロキャンプの際に面倒な料理は敬遠がちですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる【鰯の味噌煮飯】と【回鍋肉飯】をご紹介します。
メスティンで簡単キャンプ御飯！
そもそも、自分はキャンプ歴10年以上で長いのですが…
ソロキャンプの際に一番面倒な事は、一人分だけのご飯を炊く事なんです。
ちなみに、ファミリーキャンプなら問題ないのですがソロだと１合以下しか食べる事が出来ないのに、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんですよね。
その為、以前は保冷剤代わりの冷凍御飯を雑炊にして食べていたんです。
ですが…！！
楽に御飯が炊けるトランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊ける環境が整ったんです。
トランギア メスティン TR-210
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ガジュマルSHOP京都ヤフー店
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ダイソー メスティン
また、最近100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けますね。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
という事で、自宅でもキャンプ場でも作れる、え～ちゃんの格安！メスティンで簡単キャンプ御飯のコーナーです。
鰯の味噌煮飯！
今回は、キャンプでゴミ処分が簡単なパウチの鰯の味噌煮を使って、鰯の味噌煮飯を作っていきたいと思います。
鰯の味噌煮飯【食材】
- 米：0.75合（3/4合）
- 水：140㎖
- 鰯の味噌煮パウチ：1パック（鰯の味噌煮の缶詰でもＯＫです）
- 顆粒出汁：小さじ1
- ネギ：適量
鰯の味噌煮飯【作り方】
米を浸けおく！
砥いだ米に水を140㎖入れ、夏場は30分、冬場なら60分の浸けおきます。
※この工程は自宅などで別容器に入れて時短する事が可能です。
鰯の味噌煮を投入！
水に浸した米の上に鰯の味噌煮を袋内の汁ごと投入します。
味噌だけでもシンプルな味になるのですが、顆粒出汁小さじ1を入れると味に深みが生まれますよ。
メスティンを炊き込む！
ガスバーナーや固形燃料でも良いですが、火加減のポイントは弱火で15～20分過熱し、水分は吹きこぼれ蒸気が出始めてから3分は放置しながら更に加熱がさせるのが美味しくご飯を炊くコツです。
特に、米１合なら固形燃料１つでOKなのですが、具材などがある場合は過熱量が足りない為、２個使ったりする必要性があります。
また、石油ストーブを使う場合は、遠火になり火力が弱いので吹きこぼれ始めて5分ほどがベストです。
保温しながら蒸らす！
メスティンを保冷バックで保温しながら蒸らしますが、保冷バックがない場合はタオルなどにくるんで保温しながら蒸らしましょう。
蒸らし時間は10～15分程なので、その時間に味噌汁やおかずなどを調理するのがベストです！
鰯の味噌煮飯の完成！
蒸らし時間が終りネギを散らせば完成です。
最後に全体をしゃもじで混ぜてからいただきましょう。
鰯の出汁や味噌がうまくご飯に馴染み、鰯の臭みを味噌が無くしてくれるので優しい味で美味しいですよ。
豚骨回鍋肉飯！
今回は、前日の回鍋肉の残りの食材を使って、プチっと鍋のとんこつ醤油味で炊き込んでいきます。
豚骨回鍋肉飯【食材】
- 米：0.75合(3/4合)
- 水：130㎖
- 回鍋肉食材：適量（豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、ネギ）
- プチっと鍋とんこつ醤油味：1個
豚骨回鍋肉飯【作り方】
米を水を浸す！
本来は米1合分なら水が200㎖ですが、食べやすいサイズの0.75合でプチっと鍋の分量もあるので130㎖で水に浸しておきます。
夏場だと30分、冬場の場合は60分浸しておきましょう。
具材を投入！
回鍋肉の食材を適量入れますが、あまり具材が多い場合は固形燃料ではうまく炊き込む事が出来ないので注意が必要です。
プチっと鍋の素を入れる！
具材を米の上に並べた上にプチっと鍋のとんこつ醤油味を投入します。
今回は、水分が出る野菜を具材として多めに使うので水の量を少なめの130㎖がうまく炊き込むポイントになります。
メスティンで炊き込む！
今回は薪ストーブで炊き込みますが、ダイソーの固形燃料のほったらかしの自動炊飯で大丈夫です。
また、どんな調理器具を使うにしても炊き始めから5分は弱火で、その後は中火にし、吹きこぼれてから5分ほど経てば完成です。
10分程蒸らします！
炊込み後は10分程蒸らせば、より美味しいご飯に仕上がりますよ。
また、タオルで包んで蒸らすのでも大丈夫ですが、100均の保冷弁当箱入れでメスティンとシンデレラフィットする物もありますよ。
豚骨回鍋肉飯の完成！
蒸らし時間が終ったあとで、全体的にしゃもじで掻き混ぜれば完成です。
また、炊込みご飯は炊飯後の蒸らし時間で味噌汁やおかずも作れるので、時間を有効に使えますね。
回鍋肉は豚バラ肉を使うので、とんこつ醤油味のプチっと鍋とは相性もよく、優しい味の回鍋肉になり、ご飯に具材のうまみも染みわたり美味しく食べる事が出来ますよ。
メスティン飯のまとめ
今回も誰でも簡単にできる【鰯の味噌煮飯】と【豚骨回鍋肉飯】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴です。
鰯の味噌煮飯
コスト：★★★★☆（200円程度）
難易度：★★★★★（固形燃料でもOK）
時間 ：★★★★☆（30分）
コメント：手軽に入手できる鰯の味噌煮ですが、ご飯との相性もバッチリですよ！
豚骨回鍋肉飯
コスト：★★★★☆（200円程度）
難易度：★★★★☆（固形燃料でもOK）
時間 ：★★★★☆（30分）
コメント：自宅での回鍋肉の食材を少し残して冷凍しておけば簡単に作れ絶品です！
両方のメスティン飯とも初心者でも簡単に出来ますし、時短も出来るタイプの調理ですのでキャンプだけではなく、荷物を減らしたい登山にも最適ですよ。
今回は誰でも簡単にできる【鰯の味噌煮飯】と【豚骨回鍋肉飯】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいので、一度作ってみたらいかがでしょうか。