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格安!トマト缶そのままパエリアと残り物でお手軽ポトフ!

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キャンプ飯の定番といえばパエリアですが、案外ハードルが高いですよね…

 

ただ、本場のようにムール貝や海老を使ったりすれば美味しいだけではなく、写真映えも間違いありません。

手軽に簡単キャンプ飯!

ただ、キャンプ飯を作る場所はキャンプ場です!

 

キャンプは自宅と違って調理器具も限定されるので、料理が億劫な方も多いはずですので今回は手軽に簡単に作る事が出来るパエリアを紹介していきます。 

トマト缶そのままパエリア!

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今回はキャンプ飯の定番パエリアですが、基本的に用意するものは手軽に入手できるものばっかりです。

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トマト缶そのままパエリア:食材(5人前)

  • 米:3合
  • シーフードミックス:200g~250g
  • カットトマト缶:230g
  • ベーコン:7~8スライス分
  • パプリカ:1種類でも可
  • イタリアンパセリ:一袋
  • タマネギ:1玉

調味料 

  • コンソメキューブ:2個
  • 塩:少々
  • オリーブオイル:大さじ2
  • おろしにんにく:小さじ1orひとかけ
  • 水:450㏄ 

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使用するのは、10年以上前に購入したOIGENの24cmスキレットフライパンですが、今のは蓋にまで溝が付いており蓋も以前の物より使いやすくなっていますね。

及源鋳造(OIGEN)ノーマルスキレット 
by カエレバ

購入した15年前にはキャンプを想定しておらず、住宅新築に合わせて南部鉄器のフライパンやダッチオーブンセットを購入したんです。

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ただ、丈夫で熱伝導率も良く丈夫ではありますが重く、嫁さんからは不評でお蔵入りになっていたのですが直火もOKという事で今ではキャンプでも重宝しているんです。 

トマト缶そのままパエリアの作り方 

米を砥いで水を切る

下準備として米3合を研いで水を切っておきます。

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食材を切り分けておく

食材としてはパプリカ、ベーコン、タマネギなどは事前に切っておきます。

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ちなみにここまでは自宅で下準備をしておけば、キャンプ場で時短に繋がりキャンプ場でもゴミが出ないので助かりますよ!

スキレット加熱でニンニクを香りづけ 

スキレットに加熱しながらオリーブオイル大さじ1温めます。

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全体が温まったら、おろしにんにくを小さじ1を炒め香りを出させます。

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シーフードに火を通す

解凍を済ませておいたシーフードミックスを水気がなくなるまで2~3分炒めます。

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 火が通ったら一度シーフードミックスをスキレットから移します。

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食材を炒める

その後はスキレットで、オリーブオイル大さじ1と、タマネギとベーコンをしんなりするまで、4~5分ほど炒めます。f:id:A---chan:20200123190442j:plain

上記の火が通ったところで、カットトマト缶をそのまま投入し火を通します。

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米を投入する

全体的に火が通りましたら、水をとコンソメキューブ、塩を少々加えたところに米を投入し煮足せます。

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※ここでポイントなのが他の水分と水を加えた量が米3合の場合は600㏄くらいになる事が重要です!

3合分の米を炊くときの水分量を合わせましょう。

沸騰後にパプリカを並べる

沸騰後は弱火にして、パプリカを綺麗に並べて蓋をします。

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沸騰後は弱火で約15~20分ほどでパエリアが炊上がります。

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蓋を開けて水分を飛ばして完成

炊飯後は蓋を開け、弱火のまま水分を飛ばします。

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全体的に水分が飛んだら、イタリアンパセリを載せ完成です!

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出来合いのシーフードミックスや、トマト缶をそのまま使いますので、非常に簡単に作れ、調理時間も30~40分でできますよ。

 

事前に自宅で下準備をしておくことも可能ですので、キャンプの際には時短できますので量が必要なキャンプ飯には最適ですね。

残り物でお手軽ポトフ!

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超簡単なスープといえばポトフですよね。

 

また、パエリアを炊いている間で、食材を切ったりの下準備も十分可能なのでセットでスープを作るのがおススメですよ。

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残り物でお手軽ポトフ:食材(5人分)

  • ベーコン:100g
  • キャベツ:1/8
  • タマネギ:1/4
  • ニンジン:1/2
  • ジャガイモ:1玉

調味料

  • コンソメキューブ:4個
  • 胡椒:少々
  • 水:1200㏄
  • パセリ:適量

残り物でお手軽ポトフの作り方!

ポトフに入れる物はタイトルの通り冷蔵庫の残り物で十分ですので、食材通りに作る必要はないです。

 

我が家の場合は、キャンプ飯=残り物を有効利用という考えなので、野菜ならなんでも美味しくなりますよ。

食材をカットしておく

食材を食べやすく小さくカットしておく事で、キャンプ時の燃料の消費も抑える事が出来ます。

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ここまでなら、自宅で下準備可能です。

水を入れて煮込む

鍋に水を入れ火にかけた後に食材とコンソメキューブを落とせば、約10~15分ほどで、残り物でお手軽ポトフ完成です。

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ポトフに関しては下処理をしておけばゴミもあまり出ませんし、片付けも非常に簡単ですから、キャンプの際のスープにはピッタリかと思います。

トマト缶そのままパエリアと残り物でお手軽ポトフの完成!

今回は自宅で作りましたが、キャンプ場も特段難しくなく誰でも手軽に作れると思いますよ。

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また、時間配分を考えれば同時に完成させる事も簡単ですので、キャンプ場でも手軽に作る事が可能ですよ。

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ちなみに、食べた感じではシーフードミックスでも十分に魚介系の旨味を引き出せますし、お焦げのところも美味しかったです。
  

誰でも手軽に簡単キャンプ飯のまとめ!

今回も誰でも簡単にできる【トマト缶そのままパエリア】と【残り物でお手軽ポトフ】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに非常に美味しいのが特徴です!

トマト缶そのままパエリア!【評価】

  • 難易度     :★★★★★ 誰でもできます!
  • キャンプ向け  :★★★★★ 簡単なのでキャンプ向き料理です!
  • 時間      :★★☆☆☆ 全体で40分ほどかかります!
  • 時短可能    :★★★★☆ 自宅下準備で時短可能です!
  • ほったらかし調理:★★☆☆☆ 炒める順序がありますが簡単です!
  • コスト     :★★★☆☆ 安価な材料でOK!
  • 美味しさ    :★★★★☆ 定番キャンプ飯なので安定した旨さです!
  • 失敗しにくさ  :★★★☆☆ 火加減と味付け調整難しい!
  • 大量作成    :★★★★★ 大量に作る事が可能です!

コメント:事前に下準備しておくことでキャンプ場で手間がかからず調理可能です。

残り物でお手軽ポトフ【評価】

  • 難易度     :★★★★★ 誰でもできます!
  • キャンプ向け  :★★★★★ 簡単なのでキャンプ向き料理です!
  • 時間      :★★★★★ 調理時間は15分です!
  • 時短可能    :★★★★★ 自宅下準備で時短可能です!
  • ほったらかし調理:★★★★★ 具材を入れて煮込むだけ!
  • コスト     :★★★★★ 冷蔵庫の残り物でOK!
  • 美味しさ    :★★★★★ シンプル調理で美味!
  • 失敗しにくさ  :★★★★★ 味付けも簡単で失敗しない!
  • 大量作成    :★★★★★ 大量に作る事が可能です!

コメント:すべて満点で誰が作っても美味しくしかできませんよ。

 

 

 

それでは、皆さんのキャンプライフの参考になりましたら幸いです。 

 

 

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