キャンプで欠かせないのが大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯ですが、手の込んだ料理は手間がかかり面倒に感じますよね。
今回は、そんなキャンプでも簡単に作れる「ミニビア缶チキン」と「ホタルイカのアヒージョ」を紹介します。
簡単に作れる料理がキャンプには最適！
近年では、フリーズドライ技術の進歩もあり、お湯を注ぐだけで美味しい食事に簡単にありつけます。
⇩フリーズドライ食品の記事です⇩
ただ、折角なら、ゆっくりとした時間の中で、もっと美味しいキャンプ飯を食べてみたいと思われる方も多いはずです。
皆さんキャンプで、料理って面倒と思われるかもしれませんが手のかかる料理じゃなくても、大自然というスパイスがある限り、ありきたりの格安食材でも十分美味しいんですよ。
ミニビア缶チキンを作ろう！
そもそも、皆さんビア缶チキンってご存じでしょうか？
ビア缶チキンとは？
ビア缶チキンとは、下味をつけた丸鶏にビールの缶を差し込んで、炭火上で焼き上げる豪快なメニューで、ビールの蒸気でお肉がふんわりジューシーに仕上げる、キャンプで憧れる定番料理です！
ただ、丸鶏を使うので量も多く骨の処理もあって後片付けも少々面倒なんです。
筆者も格安！簡単！手軽！の三拍子のキャンプ飯を作る事がほとんどなので、10年間キャンプをしてきて未だに作った事がありませんでした。
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しかし、漫画「ふたりソロキャンプ」の5巻に、簡単にできるミニサイズのビア缶チキンの紹介があったので、今回は「ミニビア缶チキン」を作っていきますよ。
ミニビア缶チキン【食材】6人分
- 若鳥モモ肉：700～800ｇ
- ニンジン：１本
- タマネギ：１玉
- ビール少量缶175㎖：２缶
- オリーブオイル：大さじ２
- ハーブミックス：大さじ１
- パセリ：適量
- 料理紐
ミニビア缶チキン【作り方】
鶏モモ肉に下処理をする！
水分を拭き取ったモモ肉にハーブミックスを両面に振りかけ、その後香辛料がなじむまで20～30分ラップをかけて常温で保存し、ニンジンやタマネギを大きめにカットしておきます。
ここまでは自宅で下準備をしておけば、キャンプ場では蒸すだけなので超時短に繋がります。
ビール缶に鶏肉を巻き付ける！
ビール缶を半分ほど出して開けて、皮を外側にビール缶に被せていき調理用のひもで絞めていきます。
こんな感じですが、出来れば小さいチキンの方が良さそうです。
ビア缶チキンを蒸し焼きにする！
ビア缶チキンをダッチオーブンに入れた後、香味野菜を入れてオリーブオイルを軽くかけて蓋をしめます。
そして、中火から弱火で40分ほど蒸し焼きにします。
切り分けてパセリを散らして完成！
野菜を下にして上にカットした若鳥をのせれば、骨もないので小さい子供でも食べやすいですよ。
最後にパセリを散らせば完成です！
今回は自宅で下準備をしておく事で時短にも繋がりますし、蒸し料理なので火力調整も難しくなく、火にかけたら完成まで放置できるので簡単ですよ
ちなみに、ビールは1/3ほどしか蒸発しないので火力調整が難しい直火でも美味しく作れますよ。
ホタルイカのアヒージョを作ろう！
地元である、春の富山県で観る事が出来るの海のオーロラといえばホタルイカが有名です。
⇩ホタルイカの発光ショーがみれるキャンプ場です⇩
そして、今回のアヒージョはホタルイカを使った海鮮アヒージョを作っていきますよ。
ホタルイカの海鮮アヒージョ【食材】6人分
- ボイル済みホタルイカ：１パック ※事前に目玉を取っておきましょう。
- 冷凍むきえび：1パック
- はまぐり：１パック
- ブロッコリー：一房分 ※事前に茹でておきましょう。
- ニンジン：１本
- タマネギ：１個
- トマト：１個
- ニンニク：２～３かけ
- オリーブオイル：大さじ6
- ハーブミックス：大さじ1 ※バジル、塩、胡椒などが混ざっていればＯＫ
ホタルイカの海鮮アヒージョ【作り方】
食材の下処理をします！
野菜を切り分けて食材の下処理をして、ニンニクは薄くスライスしておきます。
オリーブオイルにニンニクで香りづけ！
オリーブオイルを熱しニンニクに火をかけ香り付けをしていきます。
今回使用するのは、以前にもご紹介しているOIGENスキレットフライパンとです。
OIGEN ダッチオーブン グリルスキレット
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海老や野菜に火を通そう！
ニンニクの香りが出たところで、むきえびにサッと火を通します。
えびに完全に火が通る前に、ニンジンやタマネギも投入し火を通します。
ブロッコリーとハマグリを投入！
野菜に火が通ったところで、茹でたブロッコリーやハマグリと投入し、５分ほど加熱します。
トマトとホタルイカを投入
ハマグリが開いたところで、トマトと、ホタルイカを投入します。
盛り付けて完成です
蓋をして2～3分蒸らした後に盛り付ければ完成です。
アヒージョはオリーブオイルで煮込むだけの簡単な料理なので、キャンプはもちろん自宅でも簡単に作れておススメですよ。
誰でも手軽に簡単キャンプ飯のまとめ！
今回のミニビア缶チキンも、丸鶏を使わずどこでも入手できる鶏モモが格安に作れますし、ホタルイカも旬の時期に作る事で比較的安価に作れ、コールスローは残り物でも十分美味しく作れますよ。
ちなみに私事ではありますが、今回の料理は嫁さんの誕生日用の料理だったんですけどね…ｗ
手軽で超簡単ミニビア缶チキン！【評価】
難易度 ：★★★☆☆ 紐でしばったり火加減が難しいかも！
キャンプ向け ：★★★★☆ 切り分けが面倒だがテンションが上がります！
時間 ：★★★★☆ 時短活用すると40分ほどで手軽に作れます。
時短可能 ：★★★★★ 自宅下準備で時短可能です！
ほったらかし調理：★★★★★ 火をかけたら後は弱火でOKです！
コスト ：★★★★★ 安価な材料でOKです！
美味しさ ：★★★★★ 簡単なのに美味しく作れます！
失敗しにくさ ：★★★☆☆ 火力調整が難しいです！
大量作成 ：★★☆☆☆ 一度に4～5人分が限界です！
コメント：下準備しておけばキャンプ場でも簡単調理可能です！
ホタルイカの海鮮アヒージョ【評価】
難易度 ：★★★★★ 炒めるだけなので簡単です！
キャンプ向け ：★★★★☆ オリーブオイルの後片付けだけ要注意！
時間 ：★★★★★ 時短調理だと20分ほどでスピーディー！
時短可能 ：★★★★★ 自宅下準備で半分の料理時間にできます！
ほったらかし調理：★★★☆☆ 順序に従って食材投入が必要！
コスト ：★★★☆☆ 海鮮系はコストは高めです！
美味しさ ：★★★★★ シンプル料理なので苦手な方は少ないです！
失敗しにくさ ：★★★☆☆ ホタルイカの火の通し過ぎに注意！
大量作成 ：★★★★☆ 大量に作る事が可能です！
コメント：アヒージョはあまり火を通し過ぎない方が美味しいですよ。
両品とも下処理に時間がかかりますが、事前に自宅で下処理できるのでキャンプ場では手間をかけずに失敗も少ない簡単料理ですので、皆さんも作ってみてはいかがでしょううか。