皆さん、アウトドアやキャンプで欠かせないのが、大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯ですよね？
ただ、実際は家とは違って準備や後片付けが面倒ですし、キャンパーの中にはカップラーメンやインスタント食品で済ます人も多いのではないでしょうか。
手軽で超簡単ミニビア缶チキン！
そもそも、皆さんビア缶チキンってご存じでしょうか？
ビア缶チキンとは？
ビア缶チキンとは、下味をつけた丸鶏にビールの缶を差し込んで、炭火上で焼き上げる豪快なメニューで、ビールの蒸気でお肉がふんわりジューシーに仕上げる、キャンプで憧れる定番料理です！
ただ、丸鶏を使う為量もありますし骨の処理も出てきますし、後片付けも面倒なイメージを持っておられる方も多いのではないでしょうか？
かくいう我が家も格安！簡単！手軽！の三拍子のキャンプ飯を作る事がほとんどなので、１０年間キャンプをしてきて未だに作った事がありませんでした。
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bookfan PayPayモール店
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ですが、先日発売された『ふたりソロキャンプ』の５巻に、簡単にできるミニサイズのビア缶チキンの紹介があったので、今回は作ってみたいと思います。
ミニビア缶チキン【食材6人分】
- 若鳥モモ肉：700～800ｇ
- ニンジン：１本
- タマネギ：１玉
- ビール少量缶175㎖：２缶
- オリーブオイル：大さじ２
- ハーブミックス：大さじ１
- パセリ：適量
- 料理紐
ミニビア缶チキンの作り方
鶏モモ肉に下処理をする
水分を拭き取ったモモ肉にハーブミックスを両面に振りかけます。
その後、香辛料がなじむまで20～30分ラップをかけて常温で保存します。
その間に、ニンジンやタマネギを大きめにカットしておきます。
ここまでは自宅で下準備をしておけば、キャンプ場では蒸すだけなので超時短に繋がります。
時間が経過したら、喉も乾いているのでビールを開けて飲んじゃいましょう～♬
絶対ダメですよｗ！！
ビール缶に鶏肉を巻き付ける
ビール缶を開けて、皮ではない面をビール缶に被せていき、調理用のひもで絞めていきます。
こんな感じです。
ビア缶チキンを蒸し焼きにする
ビア缶チキンをダッチオーブンに入れた後、香味野菜を入れてオリーブオイルを軽くかけて蓋をしめます。
そして、中火から弱火で４０分ほど蒸し焼きにします。
切り分けてパセリを散らして完成
野菜を下にして上にカットした若鳥をのせれば、骨もありませんから小さい子供でも食べやすいですよ。
最後にパセリを散らせば完成です！
今回は自宅で下準備をしておく事で時短にも繋がりますし、蒸し料理なので火力調整も難しくなく、火にかけたら完成まで放置プレイが出来るのは助かります。
ちなみに、ビールを1/3ほどしか蒸発していなかったので、火力調整が難しい直火でも大丈夫だと思います。
また、今回は肉の下処理＆蒸し調理の空き時間で、簡単なおかずを二品作ります。
ホタルイカの海鮮アヒージョ！
地元である、春の富山県で観る事が出来るの海のオーロラといえば、ホタルイカが有名ですね！
⇩ホタルイカの発光ショーがみれるキャンプ場です⇩
そして、今回のアヒージョはホタルイカを使った海鮮アヒージョです。
ホタルイカの海鮮アヒージョ【食材6人分】
- ボイル済みホタルイカ：１パック ※事前に目玉を取っておきましょう。
- 冷凍むきえび：1パック
- はまぐり：１パック
- ブロッコリー：一房分 ※事前に茹でておきましょう。
- ニンジン：１本
- タマネギ：１個
- トマト：１個
- ニンニク：２～３かけ
- オリーブオイル：大さじ6
- ハーブミックス：大さじ1 ※バジル、塩、胡椒などが混ざっていればＯＫ
ホタルイカの海鮮アヒージョ【作り方】
食材の下処理をします
野菜を切り分けて食材の下処理をしましょう。
ニンニクは薄くスライスしておきます。
オリーブオイルにニンニクで香りづけ
オリーブオイルを熱しニンニクに火をかけ香りを出させます
ちなみに使用するのは、以前にもご紹介しているOIGENの24ｃｍスキレットフライパンとです。
OIGEN ダッチオーブン グリルスキレット
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TOKILABOトキラボヤフー店
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海老や野菜に火を通します
ニンニクの香りが出たところで、むきえびにサッと火を通します。
えびに完全に火が通る前に、ニンジンやタマネギも投入し火を通します。
ブロッコリーとハマグリを投入
野菜に火が通ったところで、茹でたブロッコリーやハマグリと投入し、５分ほど加熱します。
トマトとホタルイカを投入
ハマグリが開いたところで、トマトと、ホタルイカを投入します。
盛り付けて完成です
蓋をして２～３分蒸らした後に盛り付ければ完成です。
コールスロー
普通にサラダを作るのでも良かったのですが、待ち時間もあったので、冷蔵庫の残り物野菜でコールスローを作ります。
コールスロー【食材6人前】
- キャベツ：1/4玉
- ニンジン：1/2
- タマネギ：1/2
- 胡瓜：1/2
- フレンチドレッシング：大さじ３
コールスロー【作り方】
野菜を切り分けて塩水に浸け置く
生野菜を５㎜角にカットして、塩水に１０分ほどつけておきましょう。
軽く水気を切ってジップロックに入れます。
ドレッシングを入れて軽く揉んで完成
フレンチドレッシングを入れますが、マヨネーズでも、オリーブオイルでも好きなドレッシングでＯＫです。
ドレッシングを投入後手もみして、冷蔵庫で保存しておきます。
ちなみにコールスローなら、事前に家で作ってキャンプ場に持っていくのもおススメですよ。
誰でも手軽に簡単キャンプ飯のまとめ！
そして、今回はバケットを切って全品完成です。
今回のミニビア缶チキンも、丸鶏を使わずどこでも入手できる鶏モモが格安に作れますし、ホタルイカも旬の時期に作る事で比較的安価に作れ、コールスローは残り物でも十分美味しく作れますよ。
ちなみに私事ではありますが、今回の料理は嫁さんの誕生日用の料理だったんですけどね…ｗ
手軽で超簡単ミニビア缶チキン！【評価】
難易度 ：★★★☆☆ 紐でしばったり火加減が難しいかも！
キャンプ向け ：★★★★☆ 切り分けが面倒だがテンションが上がります！
時間 ：★★★★☆ 時短活用すると40分ほどで手軽に作れます。
時短可能 ：★★★★★ 自宅下準備で時短可能です！
ほったらかし調理：★★★★★ 火をかけたら後は弱火でOKです！
コスト ：★★★★★ 安価な材料でOKです！
美味しさ ：★★★★★ 簡単なのに美味しく作れます！
失敗しにくさ ：★★★☆☆ 火力調整が難しいです！
大量作成 ：★★☆☆☆ 一度に4～5人分が限界です！
コメント：下準備しておけばキャンプ場でも簡単調理可能です！
ホタルイカの海鮮アヒージョ【評価】
難易度 ：★★★★★ 炒めるだけなので簡単です！
キャンプ向け ：★★★★☆ オリーブオイルの後片付けだけ要注意！
時間 ：★★★★★ 時短調理だと20分ほどでスピーディー！
時短可能 ：★★★★★ 自宅下準備で半分の料理時間にできます！
ほったらかし調理：★★★☆☆ 順序に従って食材投入が必要！
コスト ：★★★☆☆ 海鮮系はコストは高めです！
美味しさ ：★★★★★ シンプル料理なので苦手な方は少ないです！
失敗しにくさ ：★★★☆☆ ホタルイカの火の通し過ぎに注意！
大量作成 ：★★★★☆ 大量に作る事が可能です！
コメント：アヒージョはあまり火を通し過ぎない方が美味しいですよ。
両品とも全体的に手が掛かるのは食材の切り分けですが、自宅である程度済ませて持参すれば短時間で完成できて失敗も少ない簡単料理です。