ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる海鮮炊込み飯をメスティンをご紹介しますね！
メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！
筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。
ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。
そのため保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し、以前は雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになりました。
トランギア メスティン TR-210
ダイソー メスティン
最近は、100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けるので、まずは手軽に試したい方にはコチラがおススメです。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
最近ではメスティンを使って毎回違ったレシピを楽しんでいるので、キャンプ場でも簡単に作れる、メスティンキャンプ飯をご紹介していきます。
海鮮炊込み飯をメスティンを作ろう！
今回は購入しやすいシーフードミックス（えび、いか、あさり）と、たこ刺身用を使って、簡単に海鮮炊込み飯を作っていきます。
海鮮炊込み飯【食材】
- 米：0.75合（3/4合）
- 水：150㎖
- シーフードミックス：30ｇ（えび、いか、あさり）
- 刺身用たこ：30ｇ（ぶつ切り）
- ネギ：適量
- 濃縮出汁：大さじ1
- 塩：少量（好みによって）
海鮮炊込み飯【作り方】
米に浸水させよう！
米0.75合に対して水150㎖を夏場だと30分、冬場の場合は60分吸水させておく事で、米がよりふっくらと炊きあがりますよ。
具材を加えよう！
吸水が終わった後に濃縮出汁大さじ1を加えていきましょう。
そして、米の上にえび、いか、あさり、たこを満遍なく並べて炊き込みましょう。
メスティンを炊き上げよう！
炊込み時間は、ガスバーナーや石油ストーブを利用して15～20分ほど弱火で炊き上げて、蒸気が出始めて更に弱火にして5分ほど経ったら炊き上げ完了です。
具材からも水分が出るので、白米を炊き込むよりは時間がかかります。
メスティンを蒸らそう！
炊きあがったらタオルに包めたり、メスティンケースなどに入れて15分ほど蒸らしていきましょう。
海鮮炊込み飯の完成！
蒸らし終わったら、最後にネギを散らし好みで塩を少量加えたら海鮮炊込み飯の完成です。
蒸らし時間で味噌汁やおかずなどを用意すれば、美味しい海鮮炊込み飯が誰でも簡単に作れますよ。
食べるときには全体的にしゃもじで混ぜればより美味しく召し上がれますよ。
メスティン飯のまとめ！
今回も誰でも簡単にできる海鮮炊込み飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴ですよ！
海鮮炊込み飯
コスト：★★☆☆☆（400円程度）
難易度：★★★★★（炊き込むだけ）
時間 ：★★★★☆（40分）
味 ：★★★★★（海鮮からの出汁もシッカリ出るので美味しいですよ）
コメント：好みで塩を足す事で食材の味にメリハリがつきますよ！
海鮮炊込み飯は、メスティンを使えば初心者でも簡単に作れ、時短も出来るタイプの調理ですのでソロキャンプ飯や登山飯にも最適です。
今回は海鮮炊込み飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのでキャンプで何を作ろうか悩んでいるなら一度作ってみたらいかがでしょうか。
