ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる豚キムチ飯をご紹介しますね！
メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！
筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。
ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。
そのため保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し、以前は雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになりました。
トランギア メスティン TR-210
ダイソー メスティン
最近は、100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けるので、まずは手軽に試したい方にはコチラがおススメです。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
最近ではメスティンを使って毎回違ったレシピを楽しんでいるので、キャンプ場でも簡単に作れる、メスティンキャンプ飯をご紹介していきます。
豚キムチ飯を作ろう！
今回は市販されている白菜キムチをそのままを使って、お手軽に豚キムチ飯を作っていきます。
豚キムチ飯【食材】
- 米：0.75合（3/4合）
- 水：150㎖
- 白菜キムチ：50ｇ
- 豚薄切り肉：50ｇ（事前に塩5ｇほどで揉んでおく）
- ネギ：適量
豚キムチ飯【作り方】
米に浸水させよう！
米0.75合に対して水150㎖が適量で夏場だと30分、冬場の場合は60分吸水させておく事で、米がよりふっくらと炊きあがります。
具材を加えよう！
米の吸水が終わったら米の上に全体的にキムチをのせていきましょう。
そのうえに豚薄切り肉を重ねて、そのまま炊き込んでいきましょう。
メスティンを炊き上げよう！
炊込み時間はガスバーナーや石油ストーブを利用して15分ほど弱火で炊き上げて、水煙が出始めて更に弱火にして5分ほど経ったら炊き上げ完了です。
メスティンを蒸らそう！
炊きあがったらタオルに包めたり、メスティンケースなどに入れて15分ほど蒸らしていきましょう。
豚キムチ飯の完成！
蒸らし終わった後で刻みネギを散らしたら豚キムチ飯の完成です。
蒸らし時間で味噌汁やおかずなどを用意すれば豚キムチ飯より美味しいので、キャンプ飯や登山飯にはピッタリですよ！
メスティン飯のまとめ！
今回も誰でも簡単にできる豚キムチ飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴ですよ！
豚キムチ飯
コスト：★★★☆☆（300円程度）
難易度：★★★★★（炊いてのせるだけ）
時間 ：★★★★★（30分）
味 ：★★★★★（優しい甘さが感じられる味です。）
コメント：キムチの辛みが豚肉に移ってピリ辛で美味しいですよ。
豚キムチ飯は、メスティンを使えば初心者でも簡単に作れ、時短も出来るタイプの調理ですのでソロキャンプ飯や登山飯にも最適です。
今回は豚キムチ飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのでキャンプで何を作ろうか悩んでいるなら一度作ってみたらいかがでしょうか。
