ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる「鮭の炊込みご飯」をご紹介しますね！
メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！
筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。
ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。
そのため保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し、以前は雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになりました。
トランギア メスティン TR-210
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sotosotodays
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ダイソー メスティン
最近は、100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けるので、まずは手軽に試したい方にはコチラがおススメです。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
最近ではメスティンを使って毎回違ったレシピを楽しんでいるので、キャンプ場でも簡単に作れる、メスティンキャンプ飯をご紹介していきます。
メスティンで「鮭の炊込みご飯」を作ろう！
今回は、どこでも入手しやすい銀鮭の切り身をそのまま使って、「鮭の炊込みご飯」を作っていきたいと思います。
メスティン 鮭の炊込みご飯【食材】
- 米：0.75合（3/4合）
- 水：150㎖
- 鮭の切り身：小2切れ（大きい切り身の場合は1切れでＯＫ）
- 顆粒出汁：小さじ1
- ネギ：適量
- 白ごま：適量
メスティン 鮭の炊込みご飯【作り方】
米を浸けおく！
砥いだ米に水を140㎖入れ、夏場は30分、冬場なら60分の浸けおきます。
※この工程は自宅などで別容器に入れて時短する事が可能です。
顆粒出汁を投入！
水に浸した米の上に自宅で残っていた白エビの顆粒出汁を小さじ1投入します。
今回は自宅あったものを使用しましたが、一般的なカツオなどの顆粒出汁でＯＫです。
鮭の切り身を載せる！
顆粒出汁を加えたら、鮭の切り身を米の上に載せて炊き込むだけです。
メスティンを炊き込む！
ガスバーナーや固形燃料でも良いですが、火加減のポイントは弱火で15～20分過熱し、水分は吹きこぼれ蒸気が出始めてから3分は放置しながら更に加熱がさせるのが美味しくご飯を炊くコツです。
特に、米１合なら固形燃料１つでOKなのですが、具材などがある場合は過熱量が足りない為、２個使ったりする必要性があります。
また、石油ストーブを使う場合は、遠火になり火力が弱いので吹きこぼれ始めて5分ほどがベストです。
保温しながら蒸らす！
メスティンを保冷バックで保温しながら蒸らしますが、保冷バックがない場合はタオルなどにくるんで保温しながら蒸らしましょう。
蒸らし時間は10～15分程なので、その時間に味噌汁やおかずなどを調理するのがベストです！
炊込み後にネギと白ごまを載せる！
炊き込んだ後は、ネギと白ごまを振りかければ完成です。
食べる場合には骨を抜いて混ぜよう！
完成後は銀鮭の骨を抜いたり、好みで皮を外しましょう。
最後にしゃもじで全体を混ぜると、食べやすくて美味しいですよ。
メスティン飯のまとめ！
今回も誰でも簡単にできる「鮭の炊込みご飯」をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴ですよ！
鮭の炊込みご飯
コスト：★★★☆☆（300円程度）
難易度：★★★★☆（骨抜きが面倒）
時間 ：★★★★☆（30分）
味 ：★★★★★（米に鮭の旨味がシッカリと移って美味しいですよ）
コメント：骨抜きは面倒ですが、朝食にピッタリのメスティン飯ですよ！
鮭の炊込みご飯は、メスティンを使えば初心者でも簡単に作れ、時短も出来るタイプの調理ですのでソロキャンプ飯や登山飯にも最適です。
今回は「鮭の炊込みご飯」をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのでキャンプで何を作ろうか悩んでいるなら一度作ってみたらいかがでしょうか。
