ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる、豚キムチ飯をご紹介しますね!
メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう!
筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。
ファミリーキャンプなら3~4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。
そのため保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し、以前は雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになりました。
トランギア メスティン TR-210
ダイソー メスティン
最近は、100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けるので、まずは手軽に試したい方にはコチラがおススメです。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
最近ではメスティンを使って毎回違ったレシピを楽しんでいるので、キャンプ場でも簡単に作れる、メスティンキャンプ飯をご紹介していきます。
豚キムチ飯を作ろう!
今回はプチっと鍋シリーズを使って、超簡単で美味しいピリ辛のキムチ炊込み飯を作っていきます。
作ると言っても、ある程度具材を切り分けしておけば、キャンプ時に投入するだけで簡単に作れて手軽ですよ。
豚キムチ飯【食材】
- 米:0.75合(3/4合)
- 水:150㎖
- 豚バラ切り落とし:4~5枚
- キャベツ:適量
- タマネギ:適量
- プチっと鍋(キムチ鍋):1個
豚キムチ飯【作り方】
米を浸水させる!
今回は具材が大きいので、米の分量を減らして3/4合にして、プチっと鍋の素を入れて米に水分を吸い込ませます。
夏場なら30分、冬場は60分水に浸けおくと米の中心部まで水分が届き、炊上がりが美味しいです。
具材を入れよう!
まずは、野菜を米の上に並べ、その上に豚バラ肉を並べていきます。
また、キャベツやタマネギの代わりに白菜やニラなどを入れても構いませんが、水の分量などの調整が必要になります。
水分量が多い野菜だと、水加減を減らすなどの工夫をしましょう。
メスティンで炊き込む!
ガスバーナーでも良いですが、火加減のポイントは弱火で15~20分くらい過熱し、水分は吹きこぼれ蒸気が出始めてから3~5分は放置しながら更に加熱がさせるのが美味しくご飯を炊くコツです。
そして、今回は具材が大きいですが、その分、米の量を減らして3/4合にしているので、固形燃料1つで十分です。
保冷バックに入れて蒸らす!
100均の保冷弁当箱入れにメスティンを入れて逆さましてご飯を蒸らします。
保冷バックなどが無い場合はタオルなどで蒸らしながら、御飯が冷めないように工夫しましょう。
ネギを散らせば完成!
蒸らし時間が終ったあとで、メスティンの周りをしゃもじで混ぜます。
ネギを散らせば豚キムチ飯の完成です。
今回は、プチっと鍋のシリーズのキムチを使いましたが、プチっと鍋は味のレパートリーが豊富なので他のレシピも考えれそうですね。
メスティン飯のまとめ!
今回も誰でも簡単にできる、豚キムチ飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴ですよ!
豚キムチ飯
- コスト:★★★☆☆(300円程度)
- 難易度:★★★★★(固形燃料でもOK)
- 時間 :★★★★☆(40分)
- 味 :★★★★☆(キムチの味が豚バラとマッチして美味しいですよ)
コメント:間違いのない味付けなので色々な具材が楽しめます!
豚キムチ飯は、メスティンを使えば初心者でも簡単に作れ、時短も出来るタイプの調理ですのでソロキャンプ飯や登山飯にも最適です。
今回は、豚キムチ飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのでキャンプで何を作ろうか悩んでいるなら一度作ってみたらいかがでしょうか。