ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。
そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる、きのこの炊込みご飯をご紹介しますね！
メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！
筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。
ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。
そのため保冷剤代わりの冷凍御飯を持参し、以前は雑炊にする事が多かったのですが、トランギアのメスティンを入手したおかげで、ソロでも手軽にご飯が炊けるようになりました。
トランギア メスティン TR-210
ダイソー メスティン
最近は、100均でもアウトドアグッズが充実してきて、ダイソーのメスティンでも問題なく美味しいご飯が炊けるので、まずは手軽に試したい方にはコチラがおススメです。
⇩ダイソーメスティンの記事です⇩
最近ではメスティンを使って毎回違ったレシピを楽しんでいるので、キャンプ場でも簡単に作れる、メスティンキャンプ飯をご紹介していきます。
きのこの炊込みご飯を作ろう！
キャンプ夜にアルコールを飲みすぎた翌朝にはアッサリした御飯が食べたいですよね。
そんなときに簡単に作れて、優しい味のきのこの炊込みご飯はいかがでしょうか？
特に材料に関しては家の冷蔵庫の入っているシメジ、マイタケ、エリンギのどれかが少々あれば簡単に作れますよ。
きのこの炊込みご飯【食材】
- 米：0.75合（3/4合）
- きのこ：適量（きのこなら何でも良い）
- 人参：適量
- 刻みネギ：適量
- 水：150㎖
- 濃縮出汁：大さじ1（炊込みご飯もしくは鍋用の濃縮分量でOK）
きのこの炊込みご飯【作り方】
米に給水させよう！
0.75合分の白米だけなら水が150㎖ですので、計量できるシェラカップを使いましょう。
夏は30分、冬は60分くらい米に水を給水させる事でふっくらと炊上がりますよ。
濃縮出汁を入れよう！
給水後に濃縮出汁を加えて混ぜ合わせ、今回は0.75合なのでトランギアメスティンのリベットより水の分量は低い位置にしましょう。
具材を米の上に載せよう！
米と混ぜ合わせずに、具材は米の上に載せるだけでOKで、彩りのニンジンは火が通りやすいように薄切りの短冊切りにしておきましょう。
メスティンを炊き込もう！
固形燃料でもガスバーナーの弱火でも良いのですが、今回は薪ストーブで炊飯します。
なるべく火力が低目な手前にて炊飯すると焦げ付きも少ないですよ。
きのこの炊込みご飯の完成！
炊込みの後15分程蒸らして刻みネギを散らせば、きのこの炊込みご飯の完成です。
家にある残り物のキノコで優しい味の炊込みご飯が出来ますので、飲み過ぎた朝にはアッサリしているのでオススメですよ。
また、蒸らしている時間にインスタント味噌汁くらいなら、お湯を沸かすだけなので簡単に出来ますよ。
また、もう少し味のバリエーションを加えたいなら、刻み揚げなどを加えると味に深みが出るのでお試しあれ。
メスティン飯のまとめ
今回も誰でも簡単にできる、きのこの炊込みご飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのが特徴ですよ！
きのこの炊込みご飯
コスト：★★★★★（100円程度）
難易度：★★★★★（軽量で登山にもピッタリ簡単です）
時間 ：★★★★☆（30分）
味 ：★★★★☆（きのこがベースの優しい味です）
コメント：冷蔵庫の残り物キノコで作れる割りにシンプルで美味しいですよ！
きのこの炊込みご飯は、メスティンを使えば初心者でも簡単に作れ、時短も出来るタイプの調理ですのでソロキャンプ飯や登山飯にも最適です。
今回は、きのこの炊込みご飯をご紹介しましたが、手軽にできる割りに美味しいのでキャンプで何を作ろうか悩んでいるなら一度作ってみたらいかがでしょうか。
