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手軽なキャンプ飯を作ろう!「鶏と野菜とキノコ蒸し」と「コンソメ餃子鍋」!

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キャンプを楽しむのに欠かせない物といえば、大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯です。

 

しかし、キャンプは自宅と違って調理器具も限定されて料理が億劫な方も多いですが、手軽に作れるキャンプ飯をご紹介します。

手軽なキャンプ飯が一番!

男性だと料理が苦手という方も多く、更に家とは違って準備や後片付けが面倒で敬遠されるかもいます。

 

そのためカップ麺や缶詰、フリーズドライ食品でお湯を注ぐだけで美味しい食事にありつけるので、それで満足している方も多いのも事実です。

 

⇩フリーズドライ食品の記事です⇩

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キャンプ飯は慣れれば簡単!

インスタントでも美味しい食事はできますが、折角なら美味しいキャンプ飯を作ってみてみてはいかがですか。

 

そもそも、キャンプでの調理方法は、焼く!煮る!炒める!蒸す!の4種類に限定されるので慣れてしまえば誰でも簡単に作れるもんです。

 

また、スキレット、鉄鍋、フライパン・ダッチオーブンはIHでも使用できるので、自宅でも練習できますよ!

「鶏と野菜とキノコ蒸し」を作ろう!

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筆者が自宅で良く作っているのはダッチオーブンでの蒸し料理なんですが、食材を入れて蒸し焼きにするだけなので誰でも簡単に作れますよ。

 

今回は、燻製も作れるロゴスの森林スモークポットを使って「鶏と野菜とキノコ蒸し」を作っていきますね!

 

⇩森林スモークポットのレビュー記事です⇩

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⇩鶏と野菜とキノコ蒸しの調理の記事です⇩

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キャンプでおススメ調理用品といえば熱伝導率の良いダッチオーブンで、ほとんどは鋳鉄製なので家庭用のIHで使用可能の事が多いのが特徴です。

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ロゴス「森林スモークポッド」は、サイズ的にもそこまで大きくないですが、特殊な形状をしているので使い方次第では、1~5人分ほどの調理も可能なんですよ。

LOGOSの森林 スモークポッド 

by カエレバ

 

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鶏と野菜とキノコ蒸し【食材】(5人前)

  • 鶏モモ肉:250~300g
  • ジャガイモ:小×2
  • ニンジン:小
  • タマネギ:小×2
  • パプリカ:1個
  • ブナシメジ:1パック
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ハーブミックス(バジル入り):大さじ2
  • ニンニク:ひとかけ
  • 塩コショウ:少々

鶏と野菜とキノコ蒸し【作り方】 

材料&調理量は特別な物ではなく自宅にあるもので十分で、その他にオリーブオイル、ニンニク、バジルの3点があれば簡単に出来ます。 

野菜をカットしよう!

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キャンプの際は包丁の洗う手間を極力減らすため、野菜から一口大にカットしていきます。

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鶏モモの下処理をしよう!

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鶏モモ肉も一口大に切り、ビニール袋に鶏モモ肉と、すりおろしニンニク小さじ1、ハーブミックスと入れ良く揉みこんで10分ほど寝かせましょう。

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ブナシメジの下処理しよう!

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ブナシメジを、1本1本にバラし下準備は終了です。

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ここまで調理しておけばキャンプ時には時短可能で、ゴミなどを減らす事もできるのでおススメですよ。

ダッチオーブンに具材を入れよう!

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ダッチオーブンの底に、鶏モモ肉⇒ジャガイモ⇒ニンジン⇒タマネギ⇒パプリカ⇒シメジの順番に、水分量の多い食材が上に来るように並べていきます。

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水分量が多い食材を上にして蒸す事で、水分が下に落ちて全体に火が通りやすくなりますよ。

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調味料を加えよう!

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ハーブミックス大さじ1と、塩コショウ少々と、オリーブオイル大さじ2を加えましょう。

ダッチオーブンで蒸し焼きにしよう!

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ダッチオーブンの蓋を閉め40分ほど弱火でOKで、じっくりと弱火で蒸すだけなので、冬キャンプときはストーブの上での調理も可能です。

「コンソメ餃子鍋」を作ろう!

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コンソメ餃子鍋については、筆者宅のファミリーキャンプで度々登場している鉄鍋を使っていきますよ。

f:id:A---chan:20200109221030j:plainこの南部鉄器の鉄鍋は15年近く使っておりますが、直火も可能なのでキャンプとの相性は抜群です!

及源 お国自慢鍋ツル付26cm

by カエレバ

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冬キャンプの際には薪ストーブですき焼きを作ったりするのに重宝しています。

コンソメ餃子鍋【食材】 (5人前)

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  • 白菜:1/8
  • ニンジン:1本
  • タマネギ:小×2
  • 餃子:20~24個
  • ネギ:適量
  • コンソメ:キューブ×4(水1,200㏄分)
  • 餃子のタレ(同封されているタレでOK) 

コンソメ餃子鍋【作り方】

自宅で事前調理しておく事で時短に繋がりゴミなどを減らす事も可能です。

野菜をカットしよう! 

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食材を一口大にカットして、ニンジンは火が通りやすいように薄めに切っていきましょう。

調味料を入れて野菜に火を通そう!

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水1,000㎖とコンソメキューブ×4を入れて、中火で30分ほどかけて野菜に火を通しましょう。

餃子を投入しよう!

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野菜に火が通ったら餃子を並べて加熱し、餃子に火が通ったら同封されていた餃子のタレを餃子鍋全体に振りかけましょう。

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その後ネギを散らして完成です。

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「鶏と野菜とキノコ蒸し」と「コンソメ餃子鍋」完成!

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この2品を同時に作ると、仕上がり時間も一緒なのでアツアツの料理を楽しめますよ。

 

また、火にかけている間に米を炊いたりサラダなども作れて、事前準備をすればキャンプ場でも30~40分でも作れ簡単ですよ。 

誰でも手軽に簡単キャンプ飯のまとめ!

今回も誰でも簡単にできる「鶏と野菜とキノコ蒸し」と「コンソメ餃子鍋」をご紹介しましたが、手軽にできて失敗も少ないのでキャンプにおススメです。

鶏と野菜とキノコのシンプル蒸し【評価】

  • 難易度     :★★★★★ 誰でもできます!
  • キャンプ向け  :★★★★★ 簡単なのでキャンプ向き料理です!
  • 時間      :★★★☆☆ 蒸し時間は30分かかります!
  • 時短可能    :★★★★★ 自宅下準備で時短可能です!
  • ほったらかし調理:★★★★★ 弱火で放置可能です!
  • コスト     :★★★★☆ 比較的安価な材料でOK!
  • 美味しさ    :★★★★★ じっくり火が通るので美味!
  • 失敗しにくさ  :★★★☆☆ 火加減と味付け調整難しい!
  • 大量作成    :★★★★★ 大量に作る事が可能です!

コメント:事前に下準備しておくことでキャンプ場で手間がかからず調理可能です。

あっさりコンソメ餃子鍋【評価】

  • 難易度     :★★★★★ 誰でもできます!
  • キャンプ向け  :★★★★★ 簡単なのでキャンプ向き料理です!
  • 時間      :★★★★☆ 調理時間は30分です!
  • 時短可能    :★★★★★ 自宅下準備で時短可能です!
  • ほったらかし調理:★★★☆☆ 途中で餃子を投入するだけです!
  • コスト     :★★★★☆ 安価な材料でOK!
  • 美味しさ    :★★★★★ シンプル調理で美味!
  • 失敗しにくさ  :★★★★★ 味付けも簡単で失敗しない!
  • 大量作成    :★★★★★ 大量に作る事が可能です!

コメント:事前に下準備しておくことで食材を切る事は不要で簡単です。

 

楽しいキャンプを彩るには、美味しいキャンプ飯は欠かせませんが大量に作れるのでファミリーキャンプで作ってみてはいかがでしょうか。