格安^^キャンプへGO~!

北陸富山発!全国で格安キャンプなどの低コストアウトドアを面白可笑しく展開してます!

誰でも手軽に簡単キャンプ飯!鶏と野菜とキノコ蒸しとコンソメ餃子鍋!

f:id:A---chan:20210319194324j:plain

皆さん、アウトドアやキャンプで欠かせないのが、大自然の中で食べる美味しいキャンプ飯ですよね?

 

ただ、キャンプの場合は自宅と違って調理器具も限定されるので、料理が億劫な方も多いはずです。

誰でも手軽に簡単キャンプ飯!

特に男性の方だと、そもそも料理が苦手という方も多いでしょうし、家とは違って準備や後片付けが面倒ですよね。

 

そのため、カップ麺や缶詰といったインスタント食品で済ませる方もおられますし、最近ではフリーズドライ技術の進歩で、お湯を注ぐだけで美味しい食事にありつけます。

 

⇩フリーズドライ食品の記事です⇩

www.a-chancamp.com

キャンプ飯は意外と簡単!

インスタントでも美味しい食事はできますが、折角なら、もっと美味しいキャンプ飯を作ってみましょうよ!

 

そして、個人的には料理を作る事が好きなので、男性の自分でも手軽に簡単に作れるようなキャンプ飯を紹介していきます。

 

特に、キャンプでの調理方法は、焼く!煮る!炒める!蒸す!の4種類程度ですから、誰でも簡単に作れますよ。

 

また、キャンプで良く使うスキレットや鉄鍋、ダッチオーブンはIHでも使用できるので、キャンプ場ではない自宅でも練習は出来ます。

自然は最高の調味料 

そして、いつも食べている物でも大自然の中での食事はよりは、美味しく感じるとは思いますので、少しくらいの失敗は気にせずガンガン作っていきましょう!

鶏と野菜とキノコのシンプル蒸し!

f:id:A---chan:20200109212827j:plain

我が家で良く作っているのはダッチオーブンでの蒸し料理です。

 

今回は、燻製も作れるロゴスの森林スモークポットを使って鶏と野菜とキノコ蒸しを作っていきます。

 

⇩森林スモークポットのレビュー記事です⇩

www.a-chancamp.com

⇩鶏と野菜とキノコ蒸しの調理の記事です⇩

www.a-chancamp.com

アウトドアで手軽に使える調理用品といえば、丈夫で熱伝導率の良いダッチオーブンです。

 

また、素材の種類はいくつかありますが、ほとんどは鋳鉄製なので家庭用のIHで使用可能の事が多いです。

f:id:A---chan:20200109213010j:plain

また、このロゴスの森林スモークポッドは、サイズ的にもそこまで大きくないですが、特殊な形状をしているので使い方次第では、1~5人分ほどの調理も可能です。

LOGOSの森林 スモークポッド 

by カエレバ

 

f:id:A---chan:20200109213737j:plain

鶏と野菜とキノコ蒸し:食材(5人前)

  • 鶏モモ肉:250~300g
  • ジャガイモ:小×2
  • ニンジン:小
  • タマネギ:小×2
  • パプリカ:1個
  • ブナシメジ:1パック

 

鶏と野菜とキノコ蒸し:調味料

  • オリーブオイル:大さじ2
  • ハーブミックス(バジル入り):大さじ2
  • ニンニク:ひとかけ
  • 塩コショウ:少々

鶏と野菜とキノコ蒸しの作り方 

材料&調理量は特別な物ではなく自宅にあるもので十分で、その他にオリーブオイル、ニンニク、バジルの3点があれば簡単に出来ます。 

野菜をカットする

f:id:A---chan:20200109214529j:plain

キャンプの際は包丁の洗う手間を極力減らすため、野菜から一口大にカットしていきます。

f:id:A---chan:20200109214539j:plain

鶏モモの下処理

f:id:A---chan:20200109214652j:plain

鶏モモ肉も一口大に切り、ビニール袋に鶏モモ肉と、すりおろしニンニク小さじ1、ハーブミックスと入れ良く揉みこんで10分ほど寝かせましょう。

f:id:A---chan:20200109214700j:plain

ブナシメジの下処理

f:id:A---chan:20200109215033j:plain

ブナシメジを、1本1本にバラし下準備は終了です。

f:id:A---chan:20200109215109j:plain

キャンプの際には自宅でここまで調理しておくと時短になりますし、ゴミなどを減らす事もできますよ。

ダッチオーブンに食材を並べる 

f:id:A---chan:20200109215311j:plain

ダッチオーブンの底に、鶏モモ肉⇒ジャガイモ⇒ニンジン⇒タマネギ⇒パプリカ⇒シメジの順番に水分量の多い食材が上に来るように並べる。

f:id:A---chan:20200109215323j:plain

f:id:A---chan:20200109215334j:plain

水分量が多い食材を上にして蒸す事で、水分が下に落ちて全体に火が通りやすくなります。

f:id:A---chan:20200109215342j:plain

f:id:A---chan:20200109215353j:plain

調味料を加える

ハーブミックス大さじ1と、塩コショウ少々と、オリーブオイル大さじ2を上から加える。

f:id:A---chan:20200109215547j:plain

ダッチオーブンで蒸し焼きにする

ダッチオーブンの蓋を閉め、40分前後弱火に掛ける。

f:id:A---chan:20200109215740j:plain

じっくりと弱火で蒸すだけでOKで、冬キャンプの際は灯油ストーブの上で火にかけるだけの超簡単調理です。

 

それでは、ダッチオーブンでの調理をしている間に次の料理を始めます。

あっさり美味しいコンソメ餃子鍋!

f:id:A---chan:20200109220611j:plain

こちらのコンソメ餃子鍋については、我が家のキャンプで度々出てきている南部鉄の鉄鍋を使います。

f:id:A---chan:20200109221030j:plainこの南部鉄鍋は14年近く我が家で使っておりますが、直火も可能なキャンプとの相性はバッチリです。

及源 南部鉄鍋

by カエレバ

 冬キャンプの際には薪ストーブですき焼きを作ったりするのに重宝していますよ。

f:id:A---chan:20210319211254j:plain

f:id:A---chan:20200109221054j:plain

コンソメ餃子鍋:食材 (5人前)

  • 白菜:1/8
  • ニンジン:1本
  • タマネギ:小×2
  • 餃子:20~24個
  • ネギ:適量

コンソメ餃子鍋:調味料

  • コンソメ:キューブ×4(水1,200㏄分)
  • 餃子のタレ(同封されているタレでOK) 

コンソメ餃子鍋の作り方

自宅で事前調理しておく事で時短になりますし、ゴミなどを減らす事も可能ですよ。

野菜をカットする

食材を一口大にカットするが、ニンジンは火が通りやすいように薄めに切る 

f:id:A---chan:20200109221550j:plain

調味料を入れて火にかける

水1,000㏄とコンソメキューブ×4を入れて、中火で25~30分ほど火にかける。

f:id:A---chan:20200109221703j:plain

餃子を並べて火にかける

30分ほど経つと野菜に少し火が入るので、蓋を開け餃子を並べ再度蓋をする。

f:id:A---chan:20200109221849j:plain

餃子のタレを入れる

10分ほどで、餃子にも火が通るので同封されていた餃子のタレを餃子鍋全体に振りかけます。

f:id:A---chan:20200109222154j:plain

その上で、ネギを散らして完成です。

f:id:A---chan:20200109222053j:plain

鶏と野菜とキノコ蒸しとコンソメ餃子鍋の完成!

この2品を順番に作ると、ちょうど仕上がり時間も一緒です!

f:id:A---chan:20200109222410j:plain

また、この2品を火にかけている間に、ご飯を炊いたり、キャベツの千切りなども可能なので、一緒に添えるとそれなりに見えますね。

 

下準備入れて1時間もかからずに、手軽に簡単に完成です! 

誰でも手軽に簡単キャンプ飯のまとめ!

今回も誰でも簡単にできる【鶏と野菜とキノコ蒸し】と【コンソメ餃子鍋】をご紹介しましたが、手軽にできる割りに非常に美味しいのが特徴です!

鶏と野菜とキノコのシンプル蒸し【評価】

  • 難易度     :★★★★★ 誰でもできます!
  • キャンプ向け  :★★★★★ 簡単なのでキャンプ向き料理です!
  • 時間      :★★★☆☆ 蒸し時間は30分かかります!
  • 時短可能    :★★★★★ 自宅下準備で時短可能です!
  • ほったらかし調理:★★★★★ 弱火で放置可能です!
  • コスト     :★★★★☆ 比較的安価な材料でOK!
  • 美味しさ    :★★★★★ じっくり火が通るので美味!
  • 失敗しにくさ  :★★★☆☆ 火加減と味付け調整難しい!
  • 大量作成    :★★★★★ 大量に作る事が可能です!

コメント:事前に下準備しておくことでキャンプ場で手間がかからず調理可能です。

あっさりコンソメ餃子鍋【評価】

  • 難易度     :★★★★★ 誰でもできます!
  • キャンプ向け  :★★★★★ 簡単なのでキャンプ向き料理です!
  • 時間      :★★★★☆ 調理時間は30分です!
  • 時短可能    :★★★★★ 自宅下準備で時短可能です!
  • ほったらかし調理:★★★☆☆ 途中で餃子を投入するだけです!
  • コスト     :★★★★☆ 安価な材料でOK!
  • 美味しさ    :★★★★★ シンプル調理で美味!
  • 失敗しにくさ  :★★★★★ 味付けも簡単で失敗しない!
  • 大量作成    :★★★★★ 大量に作る事が可能です!

コメント:事前に下準備しておくことで食材を切る事は不要で簡単です。